大厨的作文,写大厨的作文

我家有一位大厨，她就是我的奶奶。奶奶的年纪已经上了七十，两鬓都斑白了，但是仍然精神抖擞，做起菜来毫不含糊，绝对是我们家的米其林级别的大厨。我最爱吃她做的胡萝卜炒土豆丝。

有一次，我在厨房里看她做饭，盘子里放着准备切的土豆和胡萝卜。只见奶奶提起菜刀，手起刀落，动作麻利地把土豆和胡萝卜切成了粗细适中的丝儿。然后打开煤气，点火热锅，倒油，小油珠噼里啪啦的上下跳跃，淘气极了。奶奶赶忙将土豆丝和胡萝卜丝倒进了油锅里，左手端起锅，右手拿起锅铲翻炒起来，白色的土豆丝好像被施了魔法似的，慢慢的变成了黄色。这时，奶奶端起锅向上用力一颠，土豆和胡萝卜像是从弹床上跳起来似的，在半空中优美地翻了个身，又乖乖地跌落进锅里，这样来来回回了几次，奶奶随手抓了点食盐往锅里匀匀地一洒，又往里倒了点醋，继续翻炒了几下，香味已经弥漫了整个厨房。

最后，奶奶把土豆胡萝卜丝盛到盘子里，一盘让人垂涎三尺的胡萝卜炒土豆丝就新鲜出锅啦！

说到下厨，在我家里，顶拿手的要数我妈。她精通各种厨艺，清蒸、油煎、红烧，样样在行，做出来的菜，道道色、香、味俱全。

我最喜欢吃的，要数妈妈做的蒜泥开背虾。做虾，可绝不是件简单活儿，若是稍稍出了点问题，做出来的虾不是一阵腥味，就是硬邦邦地如同嚼蜡，毫无口感。可我妈做虾可谓是得心应手。不信？那就来瞧瞧。

第一步，开背挑筋。这一步最为难做，活虾窜来窜去，滑溜溜的，很难抓住，弄不好还会受伤。可妈妈自有办法，只见她手赛鹰爪般又快又准，掐住虾肚子，猛地向上一提，拿出剪刀，朝虾背上利索一划，剪刀头轻轻一提，一道黑色的泥筋登时脱落。没一会儿功夫，一盘开好背的虾便匀匀摆了一盘。

接着，开火，倒油，把剁好的蒜泥倒进锅中，轻轻翻炒，蒜泥在热油中又蹦又跳，厨房顿时香气扑鼻。这时，妈妈抓住盛虾的盘子，朝锅内一倾，虾仁迅速滑落，混着蒜泥和热油吱吱作响。随后，生抽、老抽、料酒，一样不落，只见妈妈手臂悠然摆来，悠然摆去，如同合着琴声，伴着鼓点，舞着衣袖，甚是优美。虾仁的颜色渐渐变成了诱人的金红，妈妈一手持铲，一手端锅，开始大力翻炒，双手赛白鸟上下翻飞，疾如闪电。说时迟那时快，妈妈把锅向上一颠，锅中的虾一只只腾空而起，在空中来了个后空翻又稳稳地落回锅里，动作行云流水，一气呵成，看得我目瞪口呆！

关火，起锅，妈妈把做好的虾端了出来。我迫不及待扑上前，只见虾儿色泽金红，冒着

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今天我要给大家讲的是一个关于母亲的故事，一个非常普通的平常故事，但是它却也是一个时刻温暖我心故事。

这是我上初中以来一个平常的傍晚。餐桌上，刚煎好的西冷牛排在光洁的白瓷盘里冒着热气，黑椒汁独特又浓郁香味在空气中酝酿。这是妈妈为我做的晚餐，看上去是那么的诱人。

不光是牛排，新鲜嫩滑的三文鱼寿司、五颜六色的火腿杂豆披萨、营养丰富的意大利肉酱面，样样都是她的绝活。可是谁能想到，数月前，妈妈还是个对厨房极少光顾的人呢？

记得才上中学后的一个夜晚。那是妈妈第一次为我做饭。同样是一块牛排，却是一片焦黑，丝毫没有牛排应有的香气。妈妈将它端到我面前，露出一丝歉疚的笑容：“第一次做，没能给你煎好。不过还是尝尝看吧……”她的语气里带着歉意也带着几许期待。“你知道的，妈妈很少不下厨房的嘛，不过现在你上中学了……”妈妈后面的话，我没再听清，因为面前的这块牛肉使我陷入了窘境。费尽九牛二虎之力才把它切下来，放进嘴里又嚼不动分毫。实在没有办法，我“噗”地把它吐了出来。妈妈凝视着我，脸上写满了无奈。她拿过刀叉，念着：“有这么难吃吗？”随即呲牙咧嘴地狠狠切下一块牛肉放入口中，霎时，她脸色剧变：“呸！”

大约就是从那时开始吧，妈妈开始苦心钻研起那一本本令人头疼的菜谱了。不论是枕边的《米其林餐厅最受欢迎的100道料理》还是手机上下载的“文怡家常菜”，无一不体现她对烹饪的热衷。她学习烹饪菜谱时，简直就像一个寻思上进却天资浅薄的学生。精于中餐的爸爸常常笑她：“哎，不行就别逞能了啊。”我有时候也会忍不住对妈妈说：“妈妈，别忙了，大不了我们去必胜客。”而妈妈却不为所动地在厨房里忙活，一大堆新奇的厨具接二连三地被买来，一大堆我爱吃的美食也被妈妈竭尽全力烹调出来。就算有些手笨的她指上出现了鲜红的血珠，妈妈还是一丝不苟地完成她的做菜大业。渐渐，渐渐地，她的苦读菜谱与坚持实践终于有了不容小觑的成果。餐桌上的牛排慢慢地变得嫩滑、披萨不再坚硬、寿司的形状也越来越规整。我对妈妈晚餐的态度由原先的嗤之以鼻转变到了如今的百食不厌。每次看着我吃得直舔盘子的

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从小，爸爸妈妈就告诉我，我的太奶奶是个神厨，比起厨艺，还没有谁能超过她。

奶奶说，她最擅长的，是那一道浓汤金华，用的是砂锅熬煮数小时之后的浓白鱼汤，里面只放白玉嫩豆腐和少许白菜，待出锅之后，用玻璃浅盘盛了汤，在盘中间放入炒过的韭黄、金针菇、板栗，堆叠成一座小山，再削上几片火腿，浮在汤面上，就像摇曳的扁舟。最后还要放入剥了壳的鹌鹑蛋，就像游弋沉浮的白鱼。

奶奶说完，我可真是垂涎三尺了，脑海中浮现出这道菜的美妙意境：浓白的鲜汤上浮着一座蔬菜堆成的小山，那便是青峰年年青，白水常浩浩的风景；棕红的火腿与白润的鹌鹑蛋相映，就如小舟闲采白芙蕖的闲情逸致。走进厨房一瞧，太奶奶正忙得满头大汗。一旁的砂锅冒着腾腾的热气，另一边的油锅正烧，太奶奶匆忙地切着韭黄和姜片，切好了拢成一把撒入锅中，翻炒一会之后，她抬起手背，擦了擦鬓边的汗珠。太奶奶的脸此时通红通红，炒好了青菜，还没来得及装盘，这边的鱼汤就到了火候，她自言自语地念叨着：“哎哟，赶到一块儿去了哟！”急急地将鱼汤倒入盘中，险些烫到了手。

终于，这道菜端上了桌。我迫不及待地舀了一个鹌鹑蛋囫囵塞进嘴里，哎哟，碎蛋壳硌疼了我的舌头！这是怎么回事？我转头看了一眼爸爸妈妈，他们一口接一口地吃着，直夸太奶奶的好手艺，太奶奶笑开了花。饭后，我不解地问起了爸爸，为什么这道菜里有许多碎蛋壳，你们还说好吃呢？爸爸抚着我的肩膀告诉我，太奶奶喜欢做菜，浓汤金华是她最拿手的美味佳肴，她总想为孩子做点什么，想为他们收拾满桌的热菜，就因为孩子们喜欢她的手艺。如今太奶奶年纪渐长，眼睛不好，做饭力不从心了，但作为家人的我们，应该给她温暖和鼓励，不要伤害了老人的心呀！我若有所思地点点头，太奶奶是如此地疼爱着我们，在我们的眼里，她永远都是年轻的样子，是一个厉害的大厨！

我喜欢吃很多菜，比如西红柿炒鸡蛋、饺子、牛肉面，以及可乐鸡翅但最喜欢吃的是西红柿炒鸡蛋。我每天都求着妈妈给我做西红柿炒鸡蛋。当然妈妈每次都点着头。

一天放学回家，发现妈妈不在房间里。我猜都能猜到，妈妈绝对在厨房剥西红柿呢！

妈妈见我回来，便微笑着说：今天给你烧你最爱吃的西红

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妈妈的拿手好菜多的像天上的星星，记得有次他去买海鲜食材时候，大包小包的提进厨房，厨房敲锣打鼓吵吵闹闹的，我很想进去一探竟究，而映入眼帘的却是一道道的山珍海味。

妈妈好比五星级的大厨师，可以煮出各式各是令人瞠目结舌的美食，每次只要是妈妈煮的我们全家一定都吃得津津有味，大快朵颐，吃到肚子都快撑破了，所有人对他的厨艺总是赞不绝口，对我来说妈妈是全世界最高明最优秀的厨师了！

我最讨厌的蔬菜非茄子莫属，但每次到了妈妈的手里，里面充满了创意和爱，就完全不一样了，我居然会盯着茄子口水直流真是太不可思议了，每次我都会期待出来会有什么样的改变，甚至有时候会偷偷旁边看着，而结果常常都让我大吃一惊，茄子似乎不式茄子了变成了寿司个模样，上面也有着不同的佐料让我不再害怕茄子！

还有妈妈最拿手的就是松饼，他的外皮松松软软的，也是经过妈妈的巧手我才知道可以搭配各种不同的酱料可以这么多口感，我尤其喜欢妈妈加入巧克力的松饼，吃起来有爆浆的感觉，香香脆脆的，就算外面有许多琳琅满目的创意松饼，也似乎都比不上妈妈做的美味，我每次放学回家最期待的点心就是这到巧克力松饼！

感谢妈妈总是每天帮我们做这么多事情，还要煮三餐给我们吃，让我每天都能无忧无虑的学习长大，有这么幸福美满的生活，我会好好的读书当个文质彬彬的好孩子，不要再为我担忧，妈妈我爱你！

酒店和饭店里都有各自的大厨，我们家也有一个大厨，她就是我的妈妈。

妈妈是一个做菜能手，无论是山珍海味，还是平平凡凡、普普通通的家常菜，妈妈样样精通。

去年我过生日的时候，妈妈做了两桌菜，一桌是我们小孩子喜欢吃的菜有：水煮虾、炸鸡翅、蛋饼……还有一桌是大人吃的菜。一个阿姨凑到我们这一桌，夹 起一个鸡翅，一口咬了下去说：“嗯，味道真好，外焦里嫩，和外面店子里面的鸡翅不相上下，可以去开一家店”。那个阿姨又郏 一小块蛋饼，细嚼慢咽，像是十分回味这个味道。

有时候，我常常和妈妈开玩笑说：“妈妈你可以去开一家‘餐厅’了。”妈妈回答：“是啊，我做厨师，你帮我洗菜，你哥哥来收碗做服务员，你大姨收钱，你表哥吗